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　　广东烧鸭是广东地区的传统名菜，广东烧鸭胚批发价格，烧鸭以外酥里嫩，入口醇香，口味多变而**，是属于粤菜系列的名菜之一。我也是一个喜欢吃鸭子的人，不管是烧鸭还是白切鸭都喜欢，不过烧鸭的制作流程太复杂了，一般人都弄不了，今天小编就给大家提供一个做烧鸭的教程，供大家参考学习。

　　1、选料：肉鸭子，公鸭子由于胸铺肉较薄，烧制时间就短些，而母鸭子鸭胸肉较厚，烧制时间必须要长些，广东烧鸭胚价格，烧制时间不够的话，待鸭子出炉了胸部易有积水，这种情况在冬天特别严重，要注意!

　　2、宰杀与清理：这个步骤很关键，是个技术活，去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏，那么在烧制的时候就容易漏洞百出。清理：鸭子开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。

　　3、打气：这个步骤注意点，别打气过多把鸭子炸了，用气泵软管从鸭的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭的皮与肉充分分离。

　　4、填料：用自己配制的酱料(如果不会自己配制的，我会在文章未尾留下小编的酱料单)在肚子开口处伸入肚内，反复涂抹。

　　5、缝针：涂抹好酱料的鸭子用专业的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了

　　6、烫皮与上糖：缝好开口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要**过5秒，然后烫好皮的鸭子直接钩挂，浸入麦芽糖水中之中。

　　7、充气与风干：用气泵软管再次把鸭子充气，使其膨胀，然后把鸭子钩挂在风口处风干。

     相信我们大家对于烤鸭都不陌生吧，每一个人都应该尝到它的味道吧。而我们的烤鸭胚就是用来制作烤鸭的一种原料。那么我们对于这种原料的了解又有哪些了解呢？下面我们的小编会带着我们大家去了解更多的产品知识。

     随着我们的生活水平的不断的提高，我们的生活当中对于美食的追求越来越高了，而我们的生活当中的美食种类也是非常多的。烤鸭就是一种称的上是一道地地道道的美食了。而我们公司是主要加工生产制作烤鸭美食的烤鸭胚的厂家。我们公司针对于鸭子育种、种、饲养、屠宰、熟食加工和销售为一体的现代化企业，每年都会养殖很多的鸭子，结合现代的生产工艺和开发生产的，制作出来的烤鸭营养丰富，风味*特还有富含很对的高蛋白，是真正的绿色产品，我们公司生产的产品也在随着社会的发展在不断的壮大，主要是以零售和批发的方式来销售的，我们的品种非常的优良，争取做好消费市场的引导工作，做好市场正面的销售，我们会一如既往的加强产品的生产。